El precio de los alimentos ha ido en aumento en los últimos años a medida que la escasez relacionada con las pandemias, la demanda agrícola y la inflación han golpeado duramente a la economía. El precio de casi todo parece estar aumentando, pero el encarecimiento de los alimentos se nota especialmente cuando los estadounidenses pasan por caja en el supermercado y descubren que su factura es mucho más alta que antes. Los precios de los alimentos aumentaron un 13,5% entre agosto de 2021 y agosto de 2022, el doble de la tasa de inflación general.
¿Qué ciudades de Estados Unidos se han visto más afectadas por el aumento del precio de los alimentos? Utilizando datos sobre el coste de la vida, Nadrich Accident Injury Lawyers creó un índice que clasifica las 50 ciudades más pobladas de EE.UU. en función del coste de los alimentos en siete productos básicos: una docena de huevos, una barra de pan, un galón de leche entera, 16 onzas de queso local, una libra de patatas, una libra de manzanas y una libra de pollo. Los precios de los alimentos son estimaciones basadas en las contribuciones del público tanto al índice del coste de la vida de Expatistan como a la base de datos del coste de la vida de Numbeo. Se utilizó la media de los precios de los alimentos de ambos para obtener una estimación más precisa del precio medio de estos siete alimentos en cada una de las 50 ciudades y cuánto ha aumentado o disminuido el precio de los alimentos entre principios de 2021 y principios de 2023. El precio total medio nacional de los siete alimentos diferentes fue de 26,20 $, un 25,9% más que los 20,81 $ de hace tan solo dos años. ¿Cuánto más subirá el precio de los alimentos en los próximos años?
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¿Dónde han subido más los precios de los alimentos?
La ciudad con el mayor aumento en los precios de los alimentos es Indianápolis, IN, con un aumento del 50,6% en el coste general de estos siete alimentos básicos desde el inicio de 2021. El precio de los alimentos que más aumentó en Indianápolis fue el precio de los huevos, que aumentó un 127%, pasando de 1,82 $ en 2021 a 4,14 $ por docena a principios de 2023. El precio medio del pollo en Indianápolis también experimentó un gran aumento, del 71% en los últimos dos años, pasando de 3,48 a 5,93 dólares por libra.
Las 10 ciudades donde más ha subido el precio de los alimentos
- Indianápolis, IN: 50.6%
- Denver, CO: 44%
- Las Vegas, NV: 42,8%.
- Phoenix, AZ: 40,5
- Kansas City, MO: 37%.
- Austin, TX: 35,4
- Miami, FL: 35.4%
- Wichita, KS: 34,5%.
- Mesa, AZ: 33
- Charlotte, NC: 32,9
¿En qué ciudad cuesta más la comida?
La ciudad con el coste de alimentos más elevado es San Francisco (California), seguida de cerca por su vecina Oakland. El precio total de los siete alimentos fue de 35,76 dólares en San Francisco y de 35,57 dólares en Oakland. San Francisco ha sido clasificada como una de las ciudades más caras del mundo, y los altos precios de los alimentos no son algo nuevo para el Área de la Bahía. Pero ambas ciudades se clasificaron cerca de la parte inferior de la lista por cuánto han aumentado sus precios en los alimentos desde 2021. El coste total de los siete artículos solo aumentó un 13% en San Francisco y un 16,6% en Oakland.
Las diez ciudades siguientes son las que tienen el coste alimentario más elevado por una docena de huevos, una barra de pan, un galón de leche entera, 16 onzas de queso local, una libra de patatas, una libra de manzanas y una libra de pollo.
Las 10 ciudades con los precios de los alimentos más altos
- San Francisco, CA: 35,76
- Oakland, CA: 35,57
- Nueva York, NY: 34,93
- Miami, FL: 30,86
- San José, CA: 30,77
- Boston, MA: 30,18
- Seattle, WA: 30,03
- Denver, CO: 29,87
- Sacramento, CA: 29,71
- Washington, DC: 28,97
¿Por qué suben los precios de los alimentos?
Varios factores han provocado la subida de los precios de los alimentos entre principios de 2021 y principios de 2023. El mayor factor que afecta al coste de los alimentos es la inflación. La tasa de inflación anual de Estados Unidos fue del 7,1% en 2021 y del 6,5% en 2022. La inflación de los precios de los alimentos fue aún mayor, con un aumento del precio de los comestibles del 12% durante este tiempo. La subida de los precios de los alimentos no puede achacarse por completo a los agricultores y a las interrupciones agrícolas, sino que también puede atribuirse a la escasez y a otros problemas de la cadena de suministro que la pandemia, los conflictos y otros factores causaron en todo el mundo.
Las 50 ciudades más pobladas de EE.UU. ordenadas según el aumento del precio de los alimentos
| Ciudad | Huevos (12) | Variación del precio desde 2021 | Pan (hogaza) | Variación del precio desde 2021 | Leche entera (1 galón) | Variación del precio desde 2021 | Queso (16 oz) | Variación del precio desde 2021 | Patata (1 lb) | Variación del precio desde 2021 | Manzana (1 lb) | Variación del precio desde 2021 | Pollo (1 lb) | Variación del precio desde 2021 | Factura total de alimentación en 2023 | Cambio en la factura de la compra desde 2021 | |
| 1 | Indianápolis, IN | $4.14 | 127% | $2.45 | 25% | $3.79 | 59% | $6.14 | 25% | $1.43 | 40% | $2.39 | 27% | $5.93 | 71% | $26.26 | 50.6% |
| 2 | Denver, CO | $3.88 | 51% | $3.36 | 51% | $4.10 | 29% | $7.93 | 28% | $1.11 | 31% | $2.21 | 36% | $7.29 | 77% | $29.87 | 44.0% |
| 3 | Las Vegas, NV | $5.66 | 170% | $2.69 | 28% | $4.07 | 23% | $6.51 | 21% | $0.98 | 21% | $1.80 | 13% | $4.70 | 46% | $26.39 | 42.8% |
| 4 | Phoenix, AZ | $4.87 | 95% | $3.20 | 65% | $3.37 | 19% | $6.26 | 36% | $1.22 | 38% | $1.91 | 23% | $4.31 | 21% | $25.12 | 40.5% |
| 5 | Kansas City, MO | $4.59 | 126% | $2.61 | 25% | $3.94 | 13% | $6.34 | 39% | $0.99 | 18% | $1.77 | -9% | $5.32 | 44% | $25.54 | 37.0% |
| 6 | Austin, TX | $4.64 | 64% | $2.41 | 30% | $4.01 | 20% | $7.07 | 21% | $1.07 | 29% | $1.94 | 21% | $6.37 | 58% | $27.50 | 35.4% |
| 7 | Miami, FL | $5.86 | 76% | $3.05 | 23% | $4.49 | 26% | $6.74 | 17% | $1.26 | 36% | $2.40 | 18% | $7.07 | 50% | $30.86 | 35.4% |
| 8 | Wichita, KS | $3.53 | 107% | $1.98 | 14% | $3.14 | 19% | $5.31 | 28% | $0.80 | 9% | $1.83 | -1% | $5.22 | 54% | $21.80 | 34.5% |
| 9 | Mesa, AZ | $4.00 | 105% | $2.15 | -9% | $2.89 | 21% | $4.46 | -6% | $1.42 | 8% | $2.31 | 69% | $5.56 | 85% | $22.79 | 33.0% |
| 10 | Charlotte, NC | $4.97 | 130% | $2.61 | 8% | $3.67 | 16% | $5.07 | -9% | $1.38 | 30% | $2.38 | 16% | $6.36 | 84% | $26.42 | 32.9% |
| 11 | Dallas, TX | $3.87 | 76% | $2.44 | 32% | $3.32 | 19% | $4.90 | 13% | $1.23 | 33% | $2.07 | 38% | $4.90 | 37% | $22.71 | 32.4% |
| 12 | Detroit, MI | $3.75 | 91% | $2.31 | 7% | $3.44 | 37% | $5.25 | 24% | $1.17 | 1% | $1.77 | -3% | $4.67 | 44% | $22.36 | 30.9% |
| 13 | Atlanta, GA | $3.92 | 79% | $2.47 | 26% | $3.66 | 21% | $5.70 | 42% | $1.29 | 6% | $2.12 | 5% | $5.17 | 24% | $24.31 | 30.7% |
| 14 | Fort Worth, TX | $3.78 | 79% | $2.31 | 16% | $3.82 | 40% | $5.33 | 1% | $1.26 | 46% | $2.60 | 33% | $5.05 | 40% | $24.13 | 30.2% |
| 15 | San Antonio, TX | $3.40 | 53% | $2.08 | 16% | $3.86 | 24% | $6.23 | 35% | $0.77 | 10% | $1.77 | 24% | $4.11 | 19% | $22.22 | 28.1% |
| 16 | Sacramento, CA | $4.23 | 33% | $3.30 | 16% | $4.66 | 21% | $6.82 | 5% | $1.09 | 6% | $2.23 | 17% | $7.40 | 85% | $29.71 | 27.3% |
| 17 | Nashville, TN | $3.27 | 64% | $2.79 | 46% | $3.85 | 21% | $6.26 | 0% | $1.19 | 26% | $2.16 | 17% | $6.05 | 52% | $25.56 | 27.1% |
| 18 | Portland, OR | $4.52 | 54% | $2.84 | 5% | $3.94 | 15% | $7.37 | 22% | $0.97 | 2% | $2.43 | 27% | $6.37 | 44% | $28.41 | 26.9% |
| Media nacional | $4.22 | 60% | $2.89 | 28% | $4.11 | 22% | $6.14 | 12% | $1.15 | 14% | $2.15 | 16% | $5.56 | 33% | $26.20 | 25.9% | |
| 19 | Washington, DC | $3.76 | 39% | $2.90 | 9% | $4.30 | 10% | $7.68 | 28% | $1.52 | 64% | $2.14 | 4% | $6.68 | 40% | $28.97 | 25.7% |
| 20 | Virginia Beach, VA | $2.97 | 58% | $2.53 | 41% | $3.67 | 21% | $5.70 | 31% | $0.97 | 17% | $1.99 | 6% | $4.72 | 12% | $22.54 | 25.5% |
| 21 | Boston, MA | $4.95 | 83% | $3.13 | 25% | $4.14 | 16% | $7.82 | 8% | $1.10 | 26% | $2.34 | 10% | $6.72 | 32% | $30.18 | 25.0% |
| 22 | San José, California | $5.17 | 48% | $3.94 | 67% | $4.94 | 9% | $6.43 | 5% | $1.29 | 14% | $2.46 | 24% | $6.56 | 32% | $30.77 | 25.0% |
| 23 | San Diego, CA | $5.39 | 70% | $3.53 | 30% | $4.29 | 26% | $5.91 | -5% | $1.26 | 36% | $2.04 | 21% | $5.98 | 27% | $28.38 | 24.4% |
| 24 | Omaha, NE | $3.06 | 64% | $2.57 | 29% | $3.86 | 47% | $5.72 | 15% | $0.94 | -8% | $1.91 | -2% | $4.33 | 17% | $22.38 | 23.6% |
| 25 | Oklahoma City, OK | $4.46 | 151% | $2.15 | 19% | $4.04 | 12% | $4.92 | -3% | $1.44 | 63% | $2.03 | 21% | $4.37 | 4% | $23.41 | 23.1% |
| 26 | Nueva York, NY | $5.31 | 43% | $3.98 | 19% | $4.88 | 10% | $7.84 | 14% | $1.92 | 34% | $2.62 | 6% | $8.41 | 36% | $34.93 | 23.0% |
| 27 | Jacksonville, FL | $3.84 | 33% | $3.07 | 32% | $4.20 | 19% | $5.84 | 24% | $1.35 | -1% | $2.03 | -3% | $5.51 | 33% | $25.83 | 22.7% |
| 28 | Filadelfia, PA | $3.29 | 0% | $3.08 | 13% | $4.77 | 23% | $7.00 | 60% | $1.15 | -28% | $1.97 | -2% | $6.69 | 30% | $27.93 | 21.5% |
| 29 | Fresno, CA | $4.20 | 45% | $2.14 | 33% | $4.43 | 20% | $5.29 | 19% | $0.83 | 2% | $1.84 | 27% | $4.49 | 3% | $23.20 | 20.5% |
| 30 | Chicago, IL | $4.13 | 65% | $2.68 | 5% | $4.01 | 24% | $6.50 | 7% | $0.93 | -6% | $2.07 | 21% | $5.70 | 24% | $26.01 | 20.1% |
| 31 | Columbus, OH | $3.21 | 65% | $2.21 | 4% | $3.39 | 34% | $7.27 | 4% | $1.10 | -2% | $1.94 | 8% | $4.95 | 29% | $24.06 | 18.2% |
| 32 | El Paso, TX | $3.85 | 77% | $2.31 | 17% | $3.25 | 23% | $4.33 | -3% | $0.62 | -21% | $1.54 | -12% | $3.81 | 32% | $19.69 | 18.1% |
| 33 | Raleigh, NC | $3.53 | 62% | $2.83 | 34% | $3.53 | 3% | $4.83 | 8% | $1.14 | 19% | $2.12 | 6% | $4.39 | 16% | $22.35 | 18.0% |
| 34 | Minneapolis, MN | $4.16 | 96% | $2.94 | 37% | $3.69 | 14% | $5.13 | 11% | $1.21 | 21% | $2.43 | 8% | $4.75 | -11% | $24.30 | 17.7% |
| 35 | Baltimore, MD | $3.71 | 36% | $2.33 | 20% | $3.91 | 20% | $5.24 | -4% | $1.11 | -5% | $1.83 | 2% | $4.97 | 49% | $23.09 | 17.6% |
| 36 | Oakland, CA | $5.05 | 18% | $3.95 | 20% | $5.20 | 18% | $10.39 | 15% | $1.48 | 8% | $2.67 | 27% | $6.84 | 14% | $35.57 | 16.6% |
| 37 | Houston, TX | $3.85 | 15% | $2.74 | 30% | $3.65 | 17% | $5.68 | 10% | $1.01 | 12% | $2.10 | 23% | $4.23 | 16% | $23.24 | 16.4% |
| 38 | Albuquerque, NM | $3.95 | 62% | $2.25 | 1% | $3.67 | 27% | $5.47 | 0% | $0.94 | 10% | $1.87 | 10% | $4.23 | 14% | $22.36 | 15.9% |
| 39 | Bakersfield, CA | $4.00 | 21% | $2.59 | 22% | $3.69 | 2% | $5.63 | -6% | $0.74 | -23% | $2.05 | 23% | $6.85 | 53% | $25.52 | 15.2% |
| 40 | Tulsa, OK | $2.59 | 22% | $1.78 | -13% | $4.00 | 23% | $4.84 | 2% | $0.87 | 25% | $1.74 | 22% | $4.55 | 29% | $20.36 | 14.5% |
| 41 | Seattle, WA | $3.73 | 15% | $2.96 | 2% | $4.47 | 21% | $7.71 | -7% | $1.23 | 34% | $2.62 | 18% | $7.33 | 45% | $30.03 | 14.2% |
| 42 | San Francisco, CA | $5.97 | 34% | $3.28 | -10% | $5.74 | 27% | $8.77 | -6% | $1.54 | 5% | $2.71 | 9% | $7.77 | 33% | $35.76 | 13.0% |
| 43 | Long Beach, CA | $4.05 | 43% | $2.90 | 20% | $4.03 | 0% | $6.36 | 4% | $0.90 | -2% | $1.87 | -5% | $5.72 | 18% | $25.82 | 11.9% |
| 44 | Colorado Springs, CO | $4.31 | 57% | $2.20 | 10% | $3.76 | 23% | $5.29 | -10% | $0.94 | -7% | $2.34 | 15% | $4.15 | 2% | $22.98 | 10.6% |
| 45 | Los Angeles, CA | $4.52 | 24% | $2.47 | -21% | $4.57 | 18% | $6.46 | 3% | $1.04 | 5% | $2.13 | 22% | $6.20 | 15% | $27.38 | 9.1% |
| 46 | Aurora, CO | $3.94 | 76% | $3.50 | 11% | $3.02 | 9% | $6.14 | 8% | $0.79 | 0% | $1.46 | -23% | $5.49 | -5% | $24.34 | 9.1% |
| 47 | Tucson, AZ | $3.78 | 54% | $2.28 | 1% | $3.26 | 20% | $5.33 | -16% | $0.99 | 20% | $1.70 | 10% | $4.40 | 17% | $21.73 | 9.0% |
| 48 | Milwaukee, WI | $3.10 | 23% | $2.15 | 21% | $3.31 | 20% | $4.96 | 2% | $0.91 | -8% | $1.97 | -10% | $4.67 | 0% | $21.05 | 6.8% |
| 49 | Memphis, TN | $2.81 | 32% | $2.00 | 1% | $3.35 | -1% | $4.43 | -13% | $1.03 | 19% | $1.81 | 2% | $4.00 | 32% | $19.42 | 6.6% |
| 50 | Arlington, TX | $2.99 | 21% | $2.02 | 10% | $3.33 | 25% | $4.53 | 0% | $0.83 | -37% | $2.18 | 7% | $3.34 | -12% | $19.22 | 3.0% |
Las ciudades de EE.UU. con mayores subidas de precio y el precio más alto de cada alimento
| Alimentación | La ciudad con la mayor subida de precios desde 2021 | Aumento del precio medio | Ciudad con el precio más alto en 2023 | Precio medio |
| Huevos | Las Vegas, NV | 170% | San Francisco, CA | $5.97 |
| Pan | San José, California | 67% | Nueva York, NY | $3.98 |
| Leche entera | Indianápolis, IN | 59% | San Francisco, CA | $5.74 |
| Queso local | Filadelfia, PA | 60% | Oakland, CA | $10.39 |
| Patata | Washington, DC | 64% | Nueva York, NY | $1.92 |
| Manzana | Mesa, AZ | 69% | San Francisco, CA | $2.71 |
| Pollo | Sacramento, CA | 85% | Nueva York, NY | $8.41 |
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