Quizá hayas oído que algunos alimentos para bebés contienen metales pesados tóxicos. Esto se debe a que un informe de la Cámara de Representantes de EE. UU. de febrero de 2021 indicaba que muchos alimentos para bebés analizados contenían altos niveles de metales pesados, como plomo, arsénico, cadmio y mercurio.
Según el informe, algunos de los alimentos infantiles analizados contenían hasta:
- 177 veces el nivel de plomo permitido por la FDA
- 91 veces el nivel permitido de arsénico
- 69 veces el nivel permitido de cadmio
- 5 veces el nivel permitido de mercurio
Estas cifras son alarmantes, y quizá te preguntes si los metales pesados tóxicos presentes en los alimentos para bebés pueden ser perjudiciales para tu hijo.
En este artículo se explica con detalle cómo los metales pesados tóxicos presentes en los alimentos para bebés pueden ser perjudiciales para su hijo.
¿Pueden los metales tóxicos presentes en los alimentos para bebés ser perjudiciales para tu hijo?
Los metales pesados mencionados en el informe (plomo, arsénico, cadmio y mercurio) se han relacionado con el TDAH y el trastorno del espectro autista (TEA) por numerosas fuentes científicas:
• Un metaanálisis de 2019 descubrió una correlación estadísticamente significativa entre el TEA y los niveles elevados de arsénico en el cabello y la sangre. El metaanálisis concluyó que existen «pruebas consistentes» que asocian la exposición al arsénico en las primeras etapas de la vida con el diagnóstico de TEA.
• Un estudio de 2018 reveló que los niños diagnosticados con TEA presentaban niveles de arsénico en sangre significativamente más altos, señalando que los resultados del estudio coincidían con los de múltiples estudios previos.
• Un estudio de 2016 reveló que los distritos censales con concentraciones de plomo en el aire en el cuartil más alto registraban un número significativamente mayor de diagnósticos de TEA que los distritos censales con concentraciones de plomo en el aire en el cuartil más bajo.
• Un estudio de 2015 reveló que los niños autistas presentaban niveles más altos de plomo en el cabello en comparación con los niños sin TEA.
• Un estudio de 2017 reveló que el comportamiento autista en niños de 5 años estaba asociado con los niveles de mercurio en sangre durante la primera infancia y la última etapa del embarazo.
• Un estudio de 2003 descubrió un «aumento considerable» de las concentraciones de mercurio en la orina de los niños con TEA en comparación con las concentraciones en niños sin TEA.
• Un estudio de 2021 reveló que los niños autistas tenían niveles más altos de cadmio en el cabello que los niños sin TEA.
• Un estudio de 2020 reveló que la exposición al arsénico inorgánico se asociaba con el TDAH en los niños, señalando que el estudio «aporta pruebas adicionales a la bibliografía existente» sobre el papel de los metales tóxicos en el comportamiento de los niños.
• Una revisión de 2019 encontró una asociación entre el TDAH y el plomo, afirmando que «incluso niveles bajos de plomo» aumentan el riesgo de que un niño sea diagnosticado con TDAH.
• Un metaanálisis de 2013 descubrió una asociación entre la exposición al plomo y los síntomas de falta de atención, así como entre la exposición al plomo y los síntomas de impulsividad e hiperactividad.
• Un estudio de 2018 descubrió que el cadmio estaba asociado con el diagnóstico de TDAH y la gravedad de los síntomas del TDAH.
El arsénico también se ha relacionado con déficits cognitivos, problemas neurológicos, daños en el sistema nervioso, daños cerebrales, reducción del coeficiente intelectual, cáncer de piel, cáncer de pulmón y cáncer de vejiga.
El cadmio también se ha relacionado con cáncer, dificultades de aprendizaje, neurotoxicidad, daños renales, daños óseos y daños cardíacos.
El plomo también se ha relacionado con daños cerebrales, reducción del coeficiente intelectual, déficits de atención y problemas de conducta.
El mercurio también se ha relacionado con una reducción del coeficiente intelectual, deterioro de la memoria, enfermedades cardiovasculares y problemas de visión.
La exposición a metales pesados, en general, se ha relacionado con déficits permanentes en el coeficiente intelectual de los niños, así como con un mayor riesgo de comportamiento delictivo y antisocial en el futuro.
¿Qué marcas de alimentos para bebés contienen metales pesados tóxicos?
Se ha detectado la presencia de metales pesados tóxicos en alimentos para bebés fabricados por las siguientes empresas:
• Gerber
• Beech-Nut
• Parent’s Choice (marca de Walmart)
• Sprout Organic Food
• Earth’s Best Organic
• Happy Family Organics
• HappyBABY
• Plum Organics
¿Cuáles son los tres síntomas principales del autismo?
• Problemas habituales de comunicación o interacción social
• Comportamientos repetitivos o limitados, a menudo denominados «stimming»
• Intereses limitados o resistencia a los cambios
¿Cómo puedo saber si mi hijo tiene TDAH?
Para que se diagnostique un TDAH, los síntomas deben estar presentes durante seis meses o más y deben manifestarse en un grado mucho mayor que en otras personas de la misma edad. Los síntomas deben darse en dos o más entornos, como el colegio y el hogar, y deben reducir directamente la calidad del funcionamiento o interferir en él.
El TDAH debe ser diagnosticado por un profesional de la salud mental cualificado o por un médico.
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